총상품
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-. 병아리콩의 특징
· 이집트콩, 픽피 등으로도 불리며 생김이 병아리 얼굴을 닮아 병아리 콩으로 불립니다.
· 단백질, 칼슘, 식이섬유가 풍부하여 서양에서는 예전부터 채식주의자들이 즐겨먹던 식품입니다.
(예 : 칼슘의 경우, 우유의 6배 함유)
· 밤이나 땅콩처럼 고소한 맛이 나며, 비린내가 없고 포만감이 있어 다이어트 소재로 적당합니다.
-. 병아리콩의 조리방법
· 병아리콩은 딱딱하기 때문에 하루밤정도 물에 담아 충분히 불려서 사용합니다.
· 병아리 콩밥 : 쌀대비 15~30% 정도 넣고 밥을 해드세요
· 병아리콩 삶아먹기 : 불린콩을 물에 널고 30분 정도 삶아서 드시면 됩니다.
· 샐러드 만들기 : 삶은 병아리콩에 야채, 과일 등을 넣고 기호에 따라 식초, 소스 등을 뿌려 드십시오.
· 우유, 과일 등과 섞어 갈아서 쥬스로 드셔도 됩니다.
· 떡등 다양한 식품원료로 사용하셔도 됩니다.
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