-. 렌즈콩의 특징

· 일년생 콩과 식물로 고단백 저지방 식품으로 렌즈모양과 비슷하여 렌즈콩이라고 불립니다.

· 껍질을 벗긴 오렌지 렌즈콩보다 도정하지 않은 원상태의 렌즈콩으로 섭취하면 껍질에 함유된

  영양성분까지 섭취할 수 있습니다.

· 렌틸콩의 식감은 담백하면서도 고소하며 녹두콩과 비슷한 맛으로  껍질을 벗기지 않아 약간

  거친 식감입니다.

· 한국의 김치, 그리스의 요구르트, 스페인의 올리브유, 일본 낫또와 함께 세계 5대 건강식품으로

  꼽히고 있습니다. - 미국의 권위있는 건강지 '헬스' 선정

-. 렌즈콩의 조리방법

· 렌즈콩밥 : 일반 콩처럼 적당향의 렌즈콩을 쌀과 함께 밥을 해드세요

· 렌즈콩 샐러드 : 삶은 렌즈콩에 야채, 과일 등을 넣고, 발사믹 소스나 오리엔탈 소스 등을 뿌려

                        드시면 맛있는 샐러드가 완성됩니다.

· 렌즈콩 삶아먹기 : 흐르는 물에 렌즈콩을 세척해서 냄비에 렌즈콩과 물 (1:3 비율), 약간의 소금을

                           넣고 15~20분 정도 익혀서 드시면 됩니다.

· 청국장으로 만들어서 드셔도 됩니다.

·  떡 등의 식품원료로서 사용하실 수 있습니다.